Salade mexicaine Ingrédients Pour la salade mexicaine : 1 boite d’haricots blancs en conserve Carrefour 1 boite de maïs en conserve 1 avocat 1/2 mangue 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 échalote Pour la sauce : 2 gousses d’aïl rappées 2 cuillères à soupe de coriandre hachée Jus d’un citron vert 4 cuillères à…
Poke bowl au saumon Ingrédients Pour le poisson et sa marinade : 250g de filets de saumon grillé 1 poireau moyen (ou ciboulette) 1 à 2 cuillères à café de graines de sésame 6 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 ½ cuillères à…
Chou-fleur au poulet Ingrédients 400g de chou-fleur 300g de blancs de poulet 2 oeufs moyens 1 oignon moyen 1 gousse d’ail moyenne 1 carotte 1 poignée d’haricots verts 100g de champignons 100g de brocolis 20g de cacahuètes concassées 3 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel 1/2 cuillère à café de gingembre en…
Crevettes lait de coco curry Ingrédients 300g de crevettes décortiquées 1 oignon moyen, ciselé1 gousse d’ail moyenne, hachée 250ml de lait de coco 1 cuillère à café de curry en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 à 1 cuillère à café de fécule de maïs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive…
Frites de patate douce Ingrédients 300g de patates douces 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’herbes de provence 1/2 cuillère à café de paprika Sel et poivre, au goût Préparation Epluchez les patates douces, et coupez-les en forme de frites. Plongez les frites…
Verrines chocolat-mandarines Ingrédients Pour le crumble: 50g de beurre froid 50g de sucre semoule 50g de poudre d’amande 40g de farine 10g de cacao Pour la crème au Chocolat : 90g de Chocolat noir Carrefour 100 ml de crème fraîche 150 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 30g de sucre semoule Pour Curd Mandarine :…
Tajine Mderbel Aux Aubergines Ingrédients Pour la viande : 1 kilogramme et 200 grammes d’épaule de boeuf, coupée en morceaux moyens 200 grammes d’oignons blancs moyens, ciselés 8 gousses d’ailes, râpées 1 litre d’eau 120 millilitres d’huile d’olive 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 pincée de pistils de safran 1/2 cuillère à café…
Tajine Souiri au Poulet Ingrédients Pour le poulet : 1 poulet (environ 1.5 kg), coupé en 8 morceaux 3 oignons moyens, râpés 120 millilitres (1/2 verre) de jus de citron 125 grammes (1/2 verre) de persil haché 200 grammes de beurre, à température ambiante 400 millilitres (2 verres) d’eau Pour les épices : 1 cuillère…
Tajine aux Fèves Fraîches et Artichauts Ingrédients Pour la viande : 1 kilogramme et 200 grammes de jarret de veau, coupé en rondelles 1 gros oignon blanc, râpé 5 gousses d’ail, écrasées 1 litre d’eau 1 botte de persil et de coriandre 120 millilitres d’huile d’olive 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à…
Muffins au Chocolat et Patates Douces Ingrédients 140 grammes patates douces, pelées et coupées en cubes moyens 120 millilitres (1/2 tasse) lait entier 60 millilitres (1/4 tasse) huile de colza Carrefour 1 œuf moyen 80 grammes (3/4 tasse) poudre d’amande 30 grammes (3 cuillères à soupe) sucre brun clair 10 grammes (1 cuillère à soupe)…
