Confiture de dattes Ingrédients 250 grammes dattes Medjoul 120 ml jus d’orange 1 cuillère à soupe miel 1 cuillère à café cannelle en poudre Une pincée de clou de girofle en poudre 1 cuillère à café eau de fleur d’oranger Préparation Dénoyautez les dattes puis coupez-les en petits cubes. Dans une casserole, à feu moyen-vif,…
Chia Pudding aux Fruits Rouges Ingrédients Compotée de fruits rouges : 200 grammes fruits rouges 1 cuillère à soupe miel ou sirop d’agave 1 feuilles de verveine (facultatif) Pudding de chia : 6 cuillères à soupe graines de chia 500 ml lait végétal (le lait d’amande, de noisette) ou bien du lait demi-écrémé classique 1…
Boules d’Énergie Citron Coco Ingrédients Les boules : 100 grammes dattes bien mûres, dénoyautées 50 grammes flocons d’avoine 1 cuillère à soupe de noix ce coco râpée 2 cuillère à soupe jus de citron 1 cuillère à soupe zeste de citron 1 cuillère à café d’huile de coco fondu L’enrobage : 1 cuillère à soupe…
Cookies aux pépites de chocolat noir Ingrédients 200 g de flocons d’avoine 80 g de pépites de chocolat noir 1 Œuf 20-30 g d’huile de colza (ou huile de noix de coco fondue) 80-100 g de miel 2 sachets (15 g) de levure chimique 1/2 c.à.c de cannelle Une petite pincée de sel Préparation Mixer…
Tartare crevette avocat mangue Ingrédients Pour la garniture : 250 grammes crevettes 1 cuillère à soupe de beurre Zeste de 1/2 citron 50 grammes vermicelle chinoise 1 cuillère à soupe sauce nuoc mam Carrefour 1 cuillère à soupe feuilles de menthe fraîches, hachée 1 carotte 1 concombre Sel et poivre, au goût Pour la sauce…
Tartare crevette avocat mangue Ingrédients Pour le tartare : 200-250 grammes de crevettes cuites décortiquées 2 avocats mûrs 1 mangue 1 à 2 poireaux 2 à 3 cuillères à soupe d’aneth frais Pour la sauce : 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Le jus d’ 1/2 citron 1 à 2 cuillères à soupe de sauce…
Confiture sans sucre Ingrédients 400 g de fruits de votre choix (fraise, framboise, myrtille, pêche, abricot …) 2 c.à.s de graines de chia Le jus d 1/2 citron 1 c.à.s de miel (optionnel) Préparation Laver et éplucher les fruits (si nécessaire). Dans une casserole, cuire les fruits à feu moyen pendant environ 6 à 8…
Pancakes Japonais Ingrédients 2 oeufs 40 ml lait 20 grammes sucre de coco (ou autre sucre complet) 1 cuillère à café jus de citron Zeste d’un citron 20 grammes farine de blé complet 20 grammes maïzena 1/2 cuillère à café levure chimique Préparation Séparez les jaunes des blancs Ajoutez le lait aux jaunes et mixez…
Quiche sans Croûte Ingrédients 125 grammes blanc de poulet 1 oignon, haché 115 grammes champignons en conserve 30 grammes farine 1 oeuf 140 ml lait 4 grammes levure chimique 70 grammes edam, râpé 2 cuillères à soupe huile d’olive Une pincée de noix de muscade Sel et poivre, au goût Préparation Préchauffez votre four à…
Soupe Chinoise Ingrédients 300 g de crevettes décortiquées 300 g de blancs de poulet 100-150 g de vermicelles de riz Une petite poignée de champignons noirs éshydratés Une petite poignée de champignons noirs déshydratés 1 Oignon 1 Poireau 1 à 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée 2 à 3 cuillères à soupe de…
